Já dizia o velho ditado: o café da manhã deve ser como o de um rei; o almoço, de um príncipe; e o jantar, de um mendigo. Exageros à parte, o fato é que a primeira refeição do dia merece um carinho especial. Afinal, ela norteará a agenda alimentícia do período. E, quanto mais completo ele for, melhor, já que oferece, em média, 20 a 25% das calorias diárias.
Funciona assim: durante o sono, nosso organismo continua gastando energia para manter suas funções básicas como circulação, respiração e funcionamento do coração, além de construir células, queimar gordura e ainda trabalha fazendo “detoxificação” para eliminar toxinas produzidas durante o dia.
Energia
Por isso, o café da manhã precisa ser completo. Mas cuidado. Isso não significa uma refeição calórica. Pular o café da manhã obriga o organismo a utilizar fontes internas de energia (o que causa perda de massa muscular) e prejudica a função cerebral (interfere nas habilidades e na memória).