A RECEITA DO NORDESTE RURAL DE HOJE É UMA DELICIA PANQUECA GOURMET.

Receita é simples e o preparo é fácil de fazer.
Quem ensina a receita é a culinarista Silvânia Sanford e Tatiana Alencar.

Do G1 CE com informações da TV Verdes Mares

O Nordeste Rural deste domingo (18) vai mostrar como se prepara uma receita deliciosa e fácil de fazer. Trata-se de uma "Panqueca Gournet". Quem ensina a receita é a culinarista Silvânia Sanford e a repórter Tatiana Alencar.

Ingredientes:

Recheio:
- 300g de frango cozido desfiado
- 1 dente de alho
- 30g de cebolinha verde
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada
- 80g de grão de bico cozido
- 2 colheres de molho de requeijão

Modo de preparo:

- Coloque uma colher de mateiga na panela, coloca o alho e espera ela derreter por completo.

- Adicione a cenoura ralada e mexa. ela não pode ser muito refogada, pra não perder a crocância.

- Em seguida vem o grão-de-bico já cozido,o tomate, e é só mexer.

- Após misturar esses ingredites, coloque o frango cozido e desfiado.

- Po último vem a cebolinha verde picada e as duas colheres de requeijão. Quando chegar no ponto é só deixar esfriar.

Massa:

Enquanto o molho esfria, vamos aos ingredintes da massa:

- 2 ovos
- Uma colher de café de sal
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de manteiga

Modo de preparo:

- Coloque a massa na frigideira, dê uma mexida para espalhar a massa e deixe-a assar, vire, cuidando para as bordas não grudarem.

- Panqueca pronta e já com o recheio, enrolada em forma de charuto, é só colocar o molho por cima à gosto. Pra fazer é fácil:

*500 ml de requeijão
*3 colheres de creme de leite
*100g de queijo ralado grosso
*1 colher de coentro.

- Após colocar o molho, adicione coentro e o queijo ralado e leve as panquecas ao forno por 20 minutos. Depois disso, a melhor parte: saborear. Água na boca. Bom apetite!